イタリアのマルケ州の伝統的なお酒、
さくらんぼが原料の「ヴィーショラワイン」をイメージした、ノンアルコールシロップです。
山形の秋葉農園から収穫させていただく、授粉用のさくらんぼは、そのまま食べても果肉がジューシーで香りもとても豊か。
その実をふんだんに使って抽出したエキスを
Fattoria AL FIOREのスチューベンとあわせました。
さくらんぼの可愛らしさと酸味、ブドウのコクにヤマソンジが甘美な味わいです。

おすすめの割り方
まずは、シンプルにソーダ割りがおすすめです。
水と氷で割ると、ヤマツツジのシナモンのような風味がふわりと感じます。
ほうじ茶や番茶で割ると、さくらんぼとスチューベンの果実味がふくらみます。

ペアリング例
梅やトマトやイチゴを使った前菜。
サワークリームやクリームチーズとも◎マリネや酢豚やちらし寿司などの甘酢の料理。
海老やカニやホタテなどの魚介をクリーム系にした料理。
ビーフシチューなどの煮込み料理。

おすすめの基本レシピ
▶お料理と楽しむ(4倍希釈)
1. ワイングラスに氷を2〜3個入れます。
2. 30mlのシロップを注ぎ、ワイングラスに注ぎます。
3. 120mlの炭酸水をワイングラスに注ぎ入れ、かき混ぜます。